TAM BUĞDAY LAVAŞLI TAVUK DÜRÜM

Tam buğday ekmeğinin tadını sevsem de, arada ufak değişikler şart.  100 gram tam buğday ekmeği 259 kalori. Bugün marketten aldığım TAM BUĞDAY UNLU LAVAŞta ise 100 gramda 275 kalori bulunuyor. Arada, bu kadar küçük değişiklikler yapılabilir.

MALZEMELER

200 gram tavuk göğsü. (ben uzun uzun doğradım)
nar sirkesi
1 adet soğan
1 yemek kaşığı zeytin yağı.
1 diş sarımsak
tuz,karabiber,kekik ve toz kırmızı biber.
3-4 adet minik domates.
1 adet tam buğday unlu lavaş ekmeği.

Öncelikle tavuk eti, 1 adet soğanın suyu, 1 diş sarımsak rendesi,zeytin yağı,2  damla nar sirkesi ve tuz/karabiberi karıştırdım. Ben 1 saat kadar beklettim ancak daha uzun süre de bekletilebilir. Kızgın tavaya tavukları yerleştirdim, aralarına da ikiye kestiğim küçük domatesleri ekledim. Toz biber ve kekiği pişirirken içine kattım. Tavuklar sularını çekip, altın sarısı olana kadar pişirdim.

Tost makinesinde ısıttığım lavaş ekmeği ile beraber gerçekten lezzetli bir "dürüm" oldu.

Afiyet olsun.

YAĞSIZ TAVUK KAVURMASI

Tavuk göğüs etinden yaptığım bu yemek hem çok basit, hem de gerçekten lezzetli oluyor.

Malzemeler

1-300-400 gram kadar kuşbaşı tavuk göğüs eti.
2-1 veya 2 adet kuru soğan.
3-1 diş sarımsak.
4- Yarım çay bardağı su.
5-Tuz, karabiber,kekik.

Piyazlık olarak doğradığım soğanların ve küçük küçük doğradığım sarımsakların üzerine tavukları ekliyorum. Çok derin bir tencere olmamasını tavsiye ederim. Baharatları ve suyu ekledikten sonra, en kısık ateşte yarım saat kadar pişiriyorum. Ocaktan almadan, tavuklar altın sarısı olana kadar karıştırıyorum. İsteğe göre, bu aşamada 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenebilir ancak yağsız olarak da lezzetli oluyor.

Afiyet olsun.

SÜTLÜ CHAİ TEA

Bu da  ara öğünlerde sıkça tükettiğim bir öğün. Doğuş Mistik Chai ve bir bardak kaynamış süt yeterli oluyor. Bir miktar suda demledikten sonra, süt eklenerek de hazırlanabilir. Ben üzerine tarçın serperek tüketiyorum. 

Süt içmek için gerçekten lezzetli bir yöntem ve kahveden daha sağlıklı olduğu da ortada.

MUZLU(MUZDAN) DONDURMA

Şeker tüketimini kestikten sonraki en büyük sorunlardan biri, zamanla farklı lezzet arayışına yönelmeniz. Özellikle yaz günlerinde, meyve öğünü için muz ile yaptığım bu tarif, dondurma yeme isteğimi bastırıyor.

MALZEMELER
1-Bir adet muz.
2-Üç yemek kaşığı kadar yoğurt.( İsteğe bağlı. Ben meyve ve yoğurt-sütü bir arada tükettiğim öğünlerde kullanıyorum.)

Muzları,ince halkalar halinde kesip, tabağa diziyorum. Yanına, yoğurdu koyuyorum ve üzerini streç film ile kapatıyorum. 2 saat kadar derin dondurucuda beklettikten sonra, blenderda parçalıyorum. Sıcak yaz günleri için hem kolay, hem sağlıklı, hem de lezzetli bir ara öğün elde ediyorum.

BU DAHA BAŞLANGIÇ!

Bir yıl önce tüp mide ameliyatı geçirmiş biri olarak zamanla, sağlıklı beslenme üzerine oldukça fazla kafa  yormaya başladım. Bu süreçte, özellikle şeker tüketimimi sıfıra indirdim diyebilirim. Tabii bu durum zamanla alternatif tarifleri gerekli kılıyor, çünkü bir market alışverişinde dahi, etrafa dikkatli baktığınızda, sağlıklı ve işlenmemiş besinler bulmak oldukça zor. Yemek yapmayı eskiden beri seven biri olarak, salatanın üzerine ton balığı döküp yemek dışında alternatifler geliştirmeye çalışıyorum. Aksi takdirde, tatsız yemekler ve pes etme ihtimali doğacaktı!

İş bu blog, bu biriken tarifleri paylaşmak, biraz da deneyimlerimi kayıt altıa almak için açılmış olup, okuyucunun keyif alması temennisi ile oluşturulmuştur! :D